在线配资开户资料三鲜虾仁面，鲜香味足易消化，中老年暖心养生面食

不少中老年朋友早上或者胃口不佳的时候，都喜欢一碗热汤面。比起重油重料的汤面在线配资开户资料，这碗三鲜虾仁面鲜而不腻，食材丰富，营养搭配均衡，汤清味鲜，暖胃又好消化，很适合日常食用。

三鲜虾仁面排在这个位置。虾仁属于优质低脂蛋白，肉质软嫩，容易被肠胃吸收，对补充营养很有帮助；多种菌菇富含膳食纤维与多糖，能够帮助调理肠道；青菜补充维生素，鸡蛋补足蛋白。一碗面里，有虾、蛋、菌、蔬菜，食材多样，口味清淡，不用过多调味品，靠食材本身释放鲜味，少盐少油，不会给血管和肠胃增添负担，牙口偏弱的长辈也能放心吃。

准备食材：鲜虾仁、鲜面条、香菇、白玉菇、小青菜、鸡蛋、姜片、少许盐。

先把鸡蛋煎成小块盛出备用；锅中放少量油，姜片下锅轻轻爆香，放入香菇、白玉菇小火翻炒，炒出菌菇的清香。锅中加入适量清水烧开，下入面条煮到八分熟，再放入虾仁、青菜、煎蛋一同煮上两三分钟。虾仁变色卷曲、青菜变软后，放少量盐调味即可，不需要味精鸡精，菌菇和虾仁自带鲜味。

煮好的三鲜虾仁面汤色清亮，面条顺滑，虾仁Q弹，菌菇鲜香，青菜脆嫩，一口热汤下肚，浑身都暖和。

烹饪记住两点：虾仁不要久煮，煮老肉质会发硬；调味一定要清淡，依靠食材本味提鲜，减少调味品；面条不要煮得过于软烂，适度的口感更好，血糖偏高的中老年人可以少量吃面，多加菌菇青菜。

很多老人吃面总担心油盐太重，吃完不舒服。这道三鲜虾仁面避开了重口味，一锅简单煮熟，省时省事，早餐、晚餐都合适。热汤暖胃，蛋白、蔬菜齐全，吃饱的同时，也兼顾养生需求。简简单单一碗面在线配资开户资料，清淡鲜美，吃着舒服。

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